html模版探訪北京海鮮市場:比螃蟹更橫行霸道的是“潛規則”
探訪北京海鮮市場:比螃蟹更橫行霸道的是“潛規則”發佈時間:2017-06-05 10:13 來源:北京晨報 作者:康佳????大洋路海鮮市場,到處售賣綁著粉色吸水皮筋的螃蟹。

????原標題:螃蟹橫行上市 記者探訪北京各大海鮮市場

????隨著人們生活水平提高,螃蟹對於普通市民來說不再是奢侈品,早已“爬入尋常百姓傢”。在海鮮市場,買螃蟹綁搭草繩早已是公開的秘密。但近日,北京晨報記者走訪京城多傢海鮮市場發現,商傢通過綁吸水皮筋、極粗塑料繩和使用海鮮專用塑料袋等多種手法“花式”加重,消費者稀裡糊塗就為這些東西買瞭單。專傢認為,這類“潛規則”是不理性競爭的後果。律師認為,商傢做法涉嫌欺詐,消費者可索賠。

????朝陽區大洋路海鮮市場 袋子加皮筋占重達三成

????“在市場上買螃蟹,上面綁的皮筋足足有二兩,150塊一斤的螃蟹,皮筋就壓秤30多塊,明目張膽地合理、合法化瞭嗎?”近日,有消費者在微博發出這樣的疑問。雖然買螃蟹紮草繩已是行業潛規則,但綁繩比重如此大還是讓人難以接受。為瞭一探究竟,北京晨報記者近日走訪市內幾傢較大的海鮮市場。

????北京晨報記商標註冊中國者來到網友反映的朝陽區大洋路海鮮市場,在大廳外的個體商戶內售賣的多為湖蟹,螃蟹體型較小,分不同重量按隻售賣,並沒有看到螃蟹綁著誇張的繩子。

????進入海鮮大廳後眼前變得玲瑯滿目,螃蟹也五花八門,粗略統計,有近二十傢商鋪售賣螃蟹。縱觀水箱裡的螃蟹都“束手束腳”,有的小螃蟹用的是較細的皮筋,價格多在50元一斤左右,較大的螃蟹則都用手指頭粗的粉紅色吸水皮筋纏繞,螃蟹價格也是小螃蟹的兩至三倍。記者拎起其中一隻輕輕一捏,皮筋裡就有水滲出。一位商販告訴記者,綁皮筋是為瞭避免螃蟹之間打鬥和相互傷害,否則會增加損失。捆綁皮筋粗細不同,該商販解釋是因貨源不同。

????隨後,記者在其中一傢名為“曾氏海鮮行”的商鋪詢問梭子蟹價格,店員挑選其中一種個頭較大的,報價150元一斤。見梭子蟹的兩個大鉗子被皮筋綁得嚴嚴實實,記者提出去掉皮筋重新稱重,但被店員否決。“我們來貨都是這樣,不能拆瞭賣的。”他還屢次強調,綁著的皮筋並不重,僅有5錢。最終,店員以102元再優惠2元的價格將一隻6.8兩的梭子蟹裝袋售賣給記者。

????記者將螃蟹拿出帶到市場的“公平秤”上重新稱重,原本應為6.8兩的螃蟹卻憑空消失瞭0.6兩,變成瞭6.2兩。記者又將螃蟹身上的吸水皮筋解下來,發現螃蟹凈重僅4.6兩,而店員所謂“五錢”的皮筋實為1.6兩。這意味著,記者花瞭100元購螃蟹,其中24塊錢花在瞭吸水皮筋上,同時又被商傢稱重時“坑”瞭9塊。

????那憑空消失的0.6兩到底是怎麼被坑的?記者帶著螃蟹找到市場管理處工作人員,對方解釋,螃蟹綁繩是為瞭將價格降下來,但不會存在缺斤短兩的現象。帶著螃蟹,記者隨同工作人員再次回到“曾氏海鮮行”,店員將螃蟹裝進一個新的塑料袋再次拿到公平秤,稱得結果仍為6.8兩,並未缺少。記者這才意識到,原來那0.6兩是黑色塑料袋的重量,商販在未說明的情況下將螃蟹直接裝袋稱重,意味著吸水皮筋和塑料袋均以150元一斤的價格售賣給消費者。

????對此,市場工作人員解釋,大廳內的水產專用塑料袋均為有償使用,每個商鋪前都張貼瞭水產專用塑料袋有償使用的價格明細表,最大的塑料袋為4角一個,最小的為1角。但對於該店員未加說明卻連袋稱重的情況,工作人員並未批評或懲罰,而是“和稀泥”地和記者說道:“他雖然沒明說,但優惠你的那2塊錢,補的就是塑料袋多收出來的差價,你就別計較瞭。”在記者強烈要求下,市場工作人員協調商販退貨,商販也極不情願地退還瞭記者100元。

????豐臺區京深海鮮市場 76元大螃蟹38元繩子錢

????次日,記者又來到“北京最大的海鮮集散地”——豐臺區京深海鮮市場,還未進市場就有撲面而來的海腥味,走進市場也是遍地的小龍蝦和貝類,讓人口水直流。但在此處售賣海蟹的攤位上,並未見到像大洋路海鮮市場一樣的“專用塑料袋”,但許多螃蟹的大鉗子上也都綁上瞭指頭粗細的吸水皮筋。在走訪過程中,多位商戶均拒絕瞭記者將皮筋解下稱重的要求。

????其中,有一種顏色青黑的大鉗子螃蟹被擺在攤位上售賣,它身上綁的紅色塑料繩異常粗重,有人走過時商販們會上前殷勤叫賣。記者在大廳內靠東側的一個商鋪內咨詢,店員稱此類螃蟹為膏蟹,“肉多、膏多,好吃著呢。”問及為何綁著的繩子如此厚重,店員稱因這類蟹鉗子很大、攻擊性強,“不綁結實的話會攻擊同類,還會攻擊人大陸商標呢。”記者見一隻螃蟹眼睛轉來轉去,十分機靈,便提出要購買一隻,並再三囑咐店員“要挑隻好的”。

????隻見這位年輕小夥子從第二層的箱子裡仔細挑選瞭一會兒,隨後拿出一隻膏蟹念叨“這隻好,這隻肯定好”,並迅速裝進袋中稱重。“一斤95,剛好一斤。”他快速將螃蟹拎下秤臺張口要錢,但他身後的電子秤剛剛明明顯示的是0.8而非1。記者提出質疑後,小夥子不好意思地美國商標申請台中註冊商標笑瞭笑,拎起螃蟹重新稱重,又改口說:“是8兩,給76塊錢。”

????付錢後,記者試圖在大廳內找一臺公平秤重新稱重,卻發現大廳內的兩臺公平秤均不顯示數字,旁邊張貼大字提示“秤壞”。好在北門門口的崗亭裡設有一個較大的公平秤,記者前往稱重。

????拎著螃蟹走進崗亭不過幾分鐘的路程,但到達後,店員挑選的“肯定好”的螃蟹已經死瞭。將粗重的紅色塑料繩剝下後,才發現螃蟹右邊的鉗子早已斷裂,隻是剛剛被紅色塑料繩綁著看不出來。不光鉗子斷裂,螃蟹的右腿也缺瞭一條。再將這隻膏蟹身上的塑料繩解開稱重,發現繩子整整4兩,與螃蟹一樣重,也就是說,記者花76元購買大螃蟹,最終塑料繩占瞭38元,整整一半。

????記者無奈拎起螃蟹再次回到商販的鋪位,拿出螃蟹給對方看要求退貨,年輕小夥兒連連解釋這並非商鋪的問題,而是記者操作不當。“我賣給你時候是肯定是好的,你路上拎太用力瞭才把它腿拎折,把螃蟹拎死瞭,你可得小心點兒拿。”並最終以此為由拒絕退貨。

????京深海鮮市場工作人員也解釋,遇到這類情況時很難鑒定過失方是誰,且買賣雙方都沒有證據證實對方所言不實,因此消費者在維權時會比較困難。

????專傢回應

????海鮮與漁業專傢樊旭兵: 亟待相關標準改善市場環境

????螃蟹綁繩售賣由來已久,早已成為一種人人皆知的行業“潛規則”。海鮮與漁業專傢樊旭兵介紹,早些年,螃蟹綁繩一方面是為瞭限制其活動,減少它的攻擊性,避免自相殘殺;另一方面,吸瞭水的繩子也能讓它們在長途運輸過程中存活率更高一些。

????但如今運輸業相比從前已十分發達,樊旭兵認為,通過打濕繩子來保濕這一方式早已沒有必要。“國外也有很多諸如龍蝦之類攻擊性強的海鮮售賣,它們的大鉗子都是用比較科學的橡皮筋或者專用的橡皮箍來固定,質量非常輕,隻有幾克。”

????那為什麼我們的螃蟹市場上“五花大綁”的風氣還是大行其道?樊旭兵解釋,這些增重繩子多是生產商和一手經銷商綁上去的。因這一群體對價格非常敏感,每斤海蟹價格相差一兩元可能就對出貨數量有很大影響。不光螃蟹,其他海鮮類產品都有類似情況,通常上遊商傢會通過包冰、泡藥、綁繩等方式來增加海鮮重量,從而降低價格。長此以往,螃蟹綁繩增重已成為業內人人皆知的“潛規則”,包括終端消費者,均需帶繩子一起稱重。

????“但這其實是一種很不理性的市場競爭。拿蝦產品來說,包冰保鮮是必要的、沒問題的,但如果包50%的冰那就太過分瞭,螃蟹綁繩也是同樣道理。”樊旭兵表示。

????但問題也並非無計可施。樊旭兵解釋,此前市場上對蝦包冰情況嚴重,在2013年,農業部發佈的凍熟對蝦行業標準明確規定,冰衣重量≤20%,明確瞭凈含量與冰衣的計算方法。在“限冰令”之後,對蝦包冰的情況有明顯好轉。但目前,國傢層面對於海鮮類產品的具體規定仍十分缺乏,與此同時,相關行業協會對螃蟹綁繩也沒有一個適用的固定執行標準。

????也有一部分省市已經選擇先行。2011年,浙江省質監局發佈的省級地方標準《地理標志產品三門青蟹》,規定瞭“三門青蟹”這一地理標志產品的保護范圍,該標準著重對肥滿度、蛋白質含量、捆紮物重量等指標進行瞭細致描述。“雖然也是基於打造三門青蟹的品牌,但這一做法是值得業內肯定的。”樊旭兵說,行業協會制定的行業標準執行力度有限,更多的還是需要靠政府部門立法和監督,才能根本上改變螃蟹“五花大綁”的情況,從而真正改善市場環境。

????北京晨報記者 康佳 文並攝

來源:北京晨報

【責任編輯:李明芳】

台灣電動床工廠 電動床

台灣電動床工廠 電動床

, , , ,
創作者介紹

愛讓誰眼眶泛紅

tu5zqdrmbn 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()